Салатную зелень и огурцы поместить в салатную миску. Чтобы приготовить спаржу к термической обработке, удалите жесткие концы, отступая от края 1-2 см.
Спаржу отварить в кипящей посоленной воде, 2-3 минуты от момента закипания воды. Отцедить и сполоснуть холодной проточной водой. Крупно порезать, оставляя стрелки и отставляя их в сторону. Стебельки поместите к салатной зелени.
Хлеб нарезать кубиками и подсушить до хруста на сухой сковороде.
Поместите все ингредиенты для заправки в блендер и измельчите до однородности.
? заправки смешайте с салатной зеленью. Хорошо перемешайте и разложите салат по сервировочным тарелкам.
Сверху выложите кусочки лосося, гренки и стрелки спаржи. Полейте салат остатками заправки.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Салат с зеленой спаржей и копченным лососем / Рецепт"