Суп из лосося со сливками
| |
Ингридиенты:
| Лосось (филе) | 600 | г | | Картофель | 600 | г | | Лук | 1 | шт | | Сливки 35% | 1,5 | чашки | | Крахмал | 3 | ст.л | | Лист лавровый | 3 | шт | | Вода | 6 | чашек | | Масло оливковое | 3 | ст.л | | Масло сливочное | 1 | ст.л | | Лимон | 1/2 | шт | | Петрушка | 1 | пучок | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Соль | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Нагрейте в кастрюле 2-3 столовые ложки оливкового масла. Очистите и нарежьте лук, обжарьте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая.
Добавьте в кастрюлю 6 чашек воды, доведите до кипения и добавьте лавровый лист.
Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю.
. Когда картофель будет почти готов, положите в суп нарезанную небольшими кубиками рыбу. Варите около 5 минут, затем добавьте сливки.
 Разведите крахмал в 1-2 столовых ложках воды и тонкой струйкой вылейте в кастрюлю, помешивая. Варите суп еще 5-8 минут.
Добавьте примерно 1 столовую ложку сливочного масла, подождите, пока растает, и снимите кастрюлю с огня.
Добавьте сок половины лимона, рубленую зелень петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приятного аппетита!
| |
