Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Салаты / Салаты с рыбой, морепродуктамираспечатать  |  комментарии (0)

Салат «Цезарь» с лососем и черри

Ингридиенты:
Багет1/2шт
Масло оливковое 3ст.л
Лосось (филе)300г
Помидор черри300г
Салат ромен1кочан
Сыр пармезан
Дополнительно:
Чеснок2зубчика
Желток яичный 2шт
Горчица дижонская1ст.л
Соус вустерский 1/2ч.л
Сок лимонный2ст.л
Масло оливковое 3ст.л
Соль
Перец


Отправить по почте







Кочан салата разбираем на отдельные листья, хорошо промываем под холодной водой и даем обсохнуть. Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке или давим чесночницей. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла. Должна получиться эмульсия, похожая на майонез.

Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200°C духовку и запекаем около 8-10 минут, несколько раз перемешав в процессе.

Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Филе лосося солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Помидоры разрезаем на половинки или четвертинки. Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник. Рыбу нарезаем ломтиками и вместе с помидорами кладем к салату.

Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Салат «Цезарь» с лососем и черри / Рецепт"

настя25.04.2017
круто

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
МороженоеБлюда из индейкиОвощные салатыРулетыЗаготовки
Несладкая выпечкаЗакуски из овощейСырникиОвощные блиныБутерброды
Супы с рыбойДругие рыбные блюдаЖареная рыбаСупы с крупамиБлюда из свинины
БулочкиСалаты с грибамиЗакуски из морепродуктовБлюда из овощейКексы
КонсервированиеБлинные тортыПирожкиБлиныСуши
Мясные блюдаНапиткиТворожные десертыЗакуски в лавашеОмлеты
Закуски из сыраСалаты с рыбойСупы с мясомПироги с начинкойПеченье
КексыЗапеченная рыба ЗапеканкиЩиТорты без выпечки