Для заправки соединяем горчицу в зернах с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку. Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками.
Размятый желток добавляем в заправку.
Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем.
Авокадо режем пополам, вынимаем косточку.
Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником. Получились вот такие лодочки.
Мякоть авокадо режем. Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик.
В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой. Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Салат из авокадо с креветками и томатами / Рецепт"