Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с рыбой, морепродуктамираспечатать  |  комментарии (0)

Суп из белой рыбы с креветками

Ингридиенты:
Рыба белая (филе)300г
Креветки королевские12шт
Морковь100г
Пастенак (корень) 100г
Лук-порей1шт
Петрушка (корень)100г
Лист лавровый 1шт
Перец душистый горошек1шт
Лук1шт
Масло растительное 40мл
Перец болгарский красный1/2шт
Перец болгарский зеленый1/2шт
Пюре томатное 100г
Соль морская1ч.л
Петрушка


Отправить по почте







Овощи очистите, залейте двумя литрами воды, добавьте перец и лавровый лист. Доведите до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите 1,5-2 часа. Овощи к концу варки должны стать мягкими и передать основной вкус и запах бульону. На этом их функция выполнена, они нам больше не понадобятся, а вот бульон будем использовать дальше.

Луковицу нарежьте довольно мелко и спассеруйте на растительном масле до прозрачности.

Перцы очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками, бросьте в сковороду к луку и готовьте пару минут на среднем огне, помешивая.

Креветки положите в овощной бульон, доведите до кипения и варите 1-2 минуты.

Затем креветки выньте из бульона и очистите. Бульон при необходимости процедите, чтобы в нем не оставалось твердых частиц от креветок, верните на огонь и добавьте туда пассерованные овощи.

Положите в суп томатное пюре и нарезанное кубиками рыбное филе (в этом рецепте используется треска), посолите.

Доведите до кипения и варите 5 минут на небольшом огне. Добавьте очищенные креветки, проверьте на соль и доведите до кипения еще раз.

При подаче можно украсить свежей петрушкой и положить дольку лимона.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Суп из белой рыбы с креветками / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КонфетыРулетыХолодные супыКашиСуши
БлиныЗапеканкиХлебТорты без выпечкиБлюда из овощей
Блюда из говядиныБлюда из картофеляМаринованная рыбаСупы с крупамиПиццы
Пироги с начинкойБлюда из курицыЗакуски в лавашеХлебРыбные блюда
Блинные тортыЖелейные десертыБулочкиОвощные салатыБлины
ВареникиЧизкейкиШоколадные тортыСалаты с грибамиСалаты с мясом
ПловыКанапеВареньяКремыБезе
Алкогольные напиткиКонсервированиеКексыСлоеные салатыСалаты