Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с рыбой, морепродуктамираспечатать  |  комментарии (0)

Суп из копченой трески и цветной капусты

Ингридиенты:
Треска копченая500г
Капуста цветная 1шт
Картофель4шт
Лук2шт
Сельдерей (корень)2шт
Чеснок2зубчика
Масло сливочное 50г
Кинза3веточки
Соль
Перец


Отправить по почте






Вскипятить в небольшой кастрюле 2 л воды, уменьшить огонь до среднего. Положить копченую треску, довести до кипения и варить 5 мин. Переложить рыбу шумовкой на тарелку, дать остыть. Отвар сохранить.

Лук и чеснок очистить, измельчить. Черешки сельдерея вымыть и тонко нарезать ломтиками. Разогреть в кастрюле сливочное масло, положить лук. чеснок и сельдерей. Готовить на небольшом огне, периодически помешивая, 10 мин.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Добавить к обжаренным овощам, перемешать. Влить отвар от рыбы, довести до кипения и варить 10 мин.

Цветную капусту вымыть, разобрать на небольшие соцветия и добавить в суп. Варить 20 мин., затем аккуратно выложить половину соцветий на тарелку.

С трески снять кожу, мякоть разобрать руками на небольшие кусочки. Кинзу вымыть, обсушить и нарезать.

Суп снять с огня, дать немного остыть, затем измельчить блендером в пюре. Вернуть суп на огонь и вновь довести до кипения.
Добавить в суп кусочки рыбы, отложенные соцветия капусты и молотый перец по вкусу. Попробовать, при необходимости посолить. Прогреть. 4-5 мин. Перед подачей к столу посыпать кинзой.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Суп из копченой трески и цветной капусты / Рецепт"

айка26.10.2017
Класс

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БлиныСолянкиГрибные супыБутербродыСалаты с рыбой
БрауниПирогиСладкие запеканкиХлебТорты без выпечки
Шоколадные тортыНапиткиПиццыБлиныКофе
Другие рыбные блюдаБлиныСлоеные салатыБлюда из телятиныЩи
ЧизкейкиПервые блюдаКонсервированиеСалаты с грибамиБлюда из картофеля
ПловыДесертыКексыБлюда из курицыСалаты
Несладкая выпечкаРыбные котлетыМясные блюдаБлинные тортыКонфеты
Закуски из сыраПирожкиОвощные салатыКрекерыКаши