Растопить сливочное масло до комнатной температуры. Для этого выкладываем его на разделочную доску и нарезаем на небольшие кусочки. Затем перекладываем в свободное блюдце и отставляем в сторону самостоятельно доходить до нужной температуры. В турку или сотейник выкладываем кусочки сливочного масла и ставим емкость на маленький огонь. При постоянном помешивании столовой ложкой или ручным венчиком, доводим компонент до жидкого состояния. Сразу же после этого высыпаем в турку сахар и продолжаем все мешать до тех пор, пока сахар полностью не растворится и у нас не получится однородная по консистенции масса. Затем выключаем конфорку, а в смесь добавляем ванилин и сухое молоко. При постоянном помешивании ложкой, замешиваем густое тесто. Застилаем противень бумагой для запекания. Скатываем из небольшого количества теста колбаски. По размеру они должны получиться примерно 6-8 сантиметров и в толщину – 2 сантиметра. Выкладываем выпечку на небольшом расстоянии друг от друга на противень и ставим запекаться в течение 10-15 минут в заранее разогретой духовке до температуры 180°С. Следим за самим процессом приготовления «пальчиков», так как они не должны у нас подгореть. Как только тесто подрумянится, достаем противень и отставляем в сторону остывать до комнатной температуры. Шоколад ломаем руками на небольшие кусочки и выкладываем в свободную миску. На водяной бане при постоянном помешивании доводим шоколад до жидкого состояния. Придерживая «пальчики» вилкой, окунаем по очереди каждый в горячую шоколадную массу так, чтобы десерт полностью в нее окунулся. Сразу же после этого перекладываем его на пищевую фольгу и отставляем в сторону полностью остывать. Если у вас остался шоколад, можно им сверху полить десерт, чтобы он получился более шоколадный. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Десерт «Шоколадные пальчики» / Рецепт"
