Гуляш из говядины с грибами по-французски

Ингридиенты:

Бекон	80	г
Масло растительное	2	ст.л
Говядина	750	г
Соль
Перец
Паста томатная	3	ст.л
Вино красное	500	мл
Бульон	250	мл
Тимьян (чабрец)	1	ч.л
Лист лавровый	1	шт
Шампиньоны	400	г
Лук	400	г
Масло сливочное	2	ст.л
Мука	1	ст.л

Отправить по почте

Духовку нагреть до 180°C. Бекон нарезать полосками, обжарить в растительном масле и выложить. В оставшемся жире обжарить нарезанное мясо.
Приправить солью, перцем и томатной пастой. Влить красное вино и бульон. Добавить бекон, тимьян и лавровый лист. Тушить под крышкой в духовке 60 минут.
Грибы и лук подготовить и разрезать напополам или на четвертинки. Размягченное сливочное масло смешать с мукой и вместе с луком добавить к мясу, добавить грибы. Крышку снять и тушить 30 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.
Приятного аппетита!