Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из курицыраспечатать  |  комментарии (0)

Курица с инъекциями белого вина и сливок

Ингридиенты:
Курица2000г
Вино белое сухое200мл
Сливки 20%200мл
Чеснок4зубчика
Соль1,5ч.л
Тимьян (чабрец)20г
Шалфей5листов


Отправить по почте







Разогрейте духовку до 180°С. Куриную тушку хорошо промойте и обсушите салфетками. Очистите дольки чеснока, сложите их в ступку и, добавив к чесноку соль, растолките в кашицу. Если ступки нет, давите дольки чеснока при помощи лезвия ножа, ее плоской стороной.

В отдельной миске смешайте вино, сливки, добавьте сюда же чесночную кашицу и хорошо перемешайте.

Теперь половину приготовленного маринада нужно ввести в куриное мясо. Набираете в шприц маринад и делаете курице инъекции). Если он будет немного вытекать- не страшно, будете поливать им во время запекания.

Когда будете вводить маринад, придерживайте иголку, чтобы от давления она не выскочила. Страшного ничего не произойдет – в любом случае, просто рискуете забрызгать близлежащие стены )

Травы (тимьян и листья шалфея) нужно поместить курице под кожу. Аккуратно приподнимайте на спинке и грудке – и туда травку кладите. Чем больше – тем лучше. Только очень аккуратно, не порвите кожу.

В идеале курицу нужно оставить в таком состоянии (полив оставшимся маринадом и накрыв пищевой пленкой), на несколько часов, а лучше – на ночь. Тогда вообще получите волшебный результат. Но, конечно, можно ставить ее в духовку и сразу.

Курицу уложите в форму, в которой будете запекать, а поверх тушки разложите веточки тимьяна и слегка сбрызните ее оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 180С духовке в течение 50-60 минут. Старайтесь раз в 10 минут поливать курицу сверху соусом, что будет собираться на дне формы.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Курица с инъекциями белого вина и сливок / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Грибные супыРыбные котлетыБулочкиОвощные салатыДругие рыбные блюда
Блюда из уткиБлинные тортыБутербродыЖелейные десертыХлеб
Слоеные салатыБлиныПирожкиТорты без выпечкиМясные блюда
Салаты с рыбойЗакуски из овощейЗапеканкиЗакуски в лавашеБезалкогольные напитки
Салаты с грибамиОвощные супыТостыСушиБлюда из овощей
Холодные супыКрекерыБлюда из курицыНапиткиШоколадные торты
ТортыКексыПервые блюдаСладкие запеканкиПасты
СолянкиТортыПирогиДругие мясные блюдаПирожные