Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из курицыраспечатать  |  комментарии (0)

Курица с яблоками и шалфеем

Ингридиенты:
Курица (окорок)6шт
Корица1ч.л
Соль1ч.л
Перец белый молотый1щепотка
Орех мускатный 1щепотка
Масло оливковое 50мл
Лук1шт
Чеснок1головка
Шалфей1веточка
Яблоко4шт
Масло сливочное 50г
Мед5ст.л
Корица2палочки


Отправить по почте







Подготовить ингредиенты. Окорочка разрежьте пополам. Смешайте соль, перец, мускатный орех и корицу. Обваляйте все кусочки мяса в полученной смеси и отставьте в сторону.

Мелко нарежьте лук. Головку чеснока разрежьте пополам поперёк. В горячий бульон (или воду) положите шафран. Уберите в сторону, чтобы он хорошо настоялся.

В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте кусочки курицы на оливковом масле на сильном огне. Обжарьте до золотистой корочки.

Сразу поставьте вторую сковороду с толстым дном и высоким бортом (тажин или казан). На среднем огне обжарьте лук, до тех пор, пока лук не станет мягкий, но не зажаренный. Обжаренные кусочки курицы переложите в тажин на подушку из лука. Убавьте огонь до минимума.

Положите к курице чеснок, веточку шалфея, залейте бульоном с шафраном (шафрановой водой). Добавьте палочки корицы, предварительно разломав их пополам, и накройте крышкой. Оставьте тушиться на медленном огне.

Тем временем займитесь яблоками. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте дольками.

В сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте мёд. Выложите яблоки, сделайте большой огонь. Хорошо перемешайте их с маслом и мёдом. Карамелизуйте яблоки, помешивая время от времени, до тех пор, пока они не станут красивого карамельного цвета. Готовые яблоки переложите к курице. Потушите на медленном огне под крышкой ещё 10 минут.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Курица с яблоками и шалфеем / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Творожные десертыСырныеРыбные котлетыОвощные супыПасты
Несладкая выпечкаВторые блюдаЗакуски в лавашеКофеОвощные салаты
БлиныПироги с начинкойХолодные супыБлиныБлюда из курицы
СушиДругие рыбные блюдаМясные блюдаСупы с рыбойТорты
КонсервированиеКонфетыНапиткиСупы с крупамиБрауни
КремыФруктовыеТостыСладкие запеканкиБлюда из утки
Запеченная рыба Блюда из бараниныЗакуски из морепродуктовОвощные блиныСоусы
ЗаготовкиВареньяБезеБлинные тортыБлюда из свинины