Куриная печень, запеченная с грибами
| |
Ингридиенты:
| Курица (печень) | 500 | г | | Шампиньоны | 200 | г | | Лук | 2 | шт | | Морковь | 2 | шт | | Сметана | 200 | г | | Яйцо | 2 | шт | | Соль | | | | Перец черный молотый | | | | Масло растительное | | |
|
Отправить по почте
|
Шампиньоны моем, нарезаем ломтиками и обжариваем на разогретой с подсолнечным маслом сковороде в течение 10-15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Немного солим.
Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
Обжаренные шампиньоны перекладываем в отдельную тарелку, а на освободившейся сковороде обжариваем лук с морковью в течение 7-10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Немного солим.
Куриную печень тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Обжаренные лук с морковью перекладываем в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания.
На освободившейся сковороде обжариваем печень в течение 7-8 минут на среднем огне, периодически помешивая. Немного солим.
Сверху на лук с морковью выкладываем обжаренные грибы.
На грибы выкладываем обжаренную печень.
Готовим сметанно-яичную заливку. В миске смешиваем яйца со сметаной, солим, перчим по-вкусу и немного взбиваем при помощи вилки или венчика.
Приготовленную заливку равномерно выливаем в форму для запекания и посыпаем сверху рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
| |
