Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из курицыраспечатать  |  комментарии (0)

Куриные ножки с сушеными лисичками

Ингридиенты:
Курица (ножки)4шт
Масло сливочное 1ст.л
Масло растительное 2ст.л
Лисички сухие30г
Шампиньоны200г
Чеснок3зубчика
Коньяк50мл
Сметана жирная250мл
Горчица дижонская250мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Тимьян (чабрец)


Отправить по почте







Куриные ножки посолить.

Сушеные грибы залить 200 мл кипящей воды. Отставить на 15 минут, отцедить, сохраняя жидкость. Лисички крупно порезать. В большой сковороде, на среднем огне, разогреть сливочное и растительное масло.

Выложить ножки, той стороной вниз где больше кожи.

Жарить по 4-6 минут с каждой стороны, пока хорошо не подрумянятся. Переложить та тарелку. В той же сковороде, обжарить лук и чеснок. Когда лук смякнет добавить сушеные грибы и шампиньоны. Обжаривать 2-3 минуты, влить коньяк и помешивая уваривать, до полного испарения жидкости.

Выложить к грибам куриные ножки, влить туда же стекший сок и жидкость что осталась после отмачивания грибов. Перемешать и накрыть, вырезанным по размерам сковороды, кружком пергамента (Картуш). В кружке, по середине, сделайте дырку, чтобы жидкость все же испарялась.

Тушите ножки на медленном огне, 25-30 минут. Сметану перемешайте с горчицей и влейте к ножкам. Тушите еще 10 минут. Снимите с огня и приправьте черным, свежесмолотым перцем. Оставьте блюдо так на 10 минут, чтобы мясо «отдохнуло» в соусе.

Разложите ножки по тарелкам, вместе с соусом и грибами и посыпьте листиками тимьяна.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Куриные ножки с сушеными лисичками / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КонсервированиеПудингиБлюда из говядиныЧизкейкиРулеты
КофеБрауниБлинные тортыБлюда из картофеляСалаты с рыбой
СоусыОмлетыБлюда из индейкиРыбные котлетыБезе
Безалкогольные напиткиСупы с мясомОвощные супыЗапеченная рыба Блины
Пироги с начинкойФруктовыеБутербродыМороженоеПасты
Другие мясные блюдаРыбные блюдаКашиСырныеКрекеры
Холодные супыСушиЩиОвощные салатыТворожные десерты
Супы с крупамиБлюда из бараниныКексыШоколадные тортыБлюда из овощей