Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из курицыраспечатать  |  комментарии (1)

Воздушные котлеты из куриной грудки

Ингридиенты:
Курица (филе)300г
Яйцо2шт
Перец черный молотый
Масло сливочное
Зелень
Соль


Отправить по почте







Смолоть мясо в блендере в импульсном режиме, немного не доводя фарш до полностью разбитого состояния. В фарш добавить перец-соль и специи по вкусу. Пару яиц разбить осторожно и отделить желтки от белков. Желтки скинуть в фарш и все это перемешать.

Белок взбить до крепких пиков миксером.

Теперь осторожными движениями ложки или лопатки цепляем фарш снизу и смешиваем его с белком, стараемся не нарушить воздушную структуру белка. 5 или 6 таких движений и фарш можно считать перемешанным.

Столовой ложкой выкладываем фарш на сковороду с разогретым маслом. Первую сторону жарить минуты 3-4 на среднем огне, перевернуть, когда зарумянилось. Другая сторона жарится на минуту меньше, но лучше под крышкой.



Комментарии к рецепту "Воздушные котлеты из куриной грудки / Рецепт"

Алевтина23.11.2017
Очень вкусно!

Екатерина30.08.2017
Вкусные и воздушные

настя28.06.2017
Согласна

Елена 26.01.2017
Очень нежные котлетки!!!

Валерия20.12.2015
Я готовила такие котлеты на день рождения сыну. Во-первых, они получаются очень вкусными и действительно воздушными. Мясо, благодаря тому, что взбито в блендере очень нежное, получается как пюре. Такие котлеты идеально подойдут деткам. В мясе белок, который им необходим, а так кушать еще жестко, а котлеты в самый раз. В такой рецепт я добавляла еще немного молотого чеснока и тогда вкус получался еще лучше.

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Пироги с начинкойСалаты с мясомСладкая выпечкаПервые блюдаСуши
ПирожкиТворожные десертыКашиТортыБлюда из баранины
БезеБлюда из телятиныРулетыЗакуски в лавашеЖелейные десерты
КонсервированиеБулочкиБлюда из кроликаСоусыБлюда из индейки
Закуски из морепродуктовДругие мясные блюдаКрекерыСалаты с грибамиСлоеные салаты
НапиткиВареникиТорты без выпечкиБлюда из овощейСолянки
КремыМясные блюдаМаринованная рыбаЗаготовкиСырники
Блюда из курицыКанапеРыбные котлетыПеченьеСупы с крупами