Ингридиенты:
| Телятина | 400 | г | | Масло оливковое | 2 | ст.л | | Барбарис | 1 | ч.л | | Вино десертное | 3 | ст.л | | Соль | 2 | ч.л | | Розмарин | | |
|
Отправить по почте
|
Смешать вино, соль, барбарис и розмарин и хорошо обмазать этой смесью мясо. Положить телятину в пакет и поставить в холодильник мариноваться на 2-4 часа. Прогреть духовку до 200°C. Достать мясо из пакета и обжарить на хорошо разогретой сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.
Затем положить телятину в неглубокую форму для запекания, полить оливковым маслом и запечь до готовности. Если мясо будет сильно зажариваться, накрыть фольгой. Достать мясо из духовки, накрыть фольгой и оставить на 20 минут перед тем как нарезать.
Приятного аппетита! | |
