"В миску положить масло и насыпать какао. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой и нагревать на водяной бане, помешивая, пока масло и какао полностью не растворятся. Снять с водяной бани и дать остыть до комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром до образования пышной светлой массы (5 минут на высокой скорости работы миксера), смешать с остальным сахаром и взбивать до пышной светлой массы. Масляную массу влить в яичную, добавить муку смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Добавить орехи и еще пару раз перемешать. Сливочный сыр, ванильную эссенцию и сахар смешать. Разложить в форму половину теста, сверху аккуратно разложить прослойку из сыра, аккуратно ее разровнять (это хорошо делать шпателем) и сверху выложить оставшееся тесто. Поставить брауни выпекаться в заранее нагретую духовку на 30 минут или пока зубочистка ""не выйдет"" из теста с налипшими на ней влажными крошками. Вынуть брауни из духовки, дать остыть и вылить на них помадку (комнатной температуры). Поставить в холодильник,пока помадка не застынет, затем вынуть из холодильника и порезать на квадратики. Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Брауни с кремчиз и орехами пекан / Рецепт"
