Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Булочки, пирожки, пончикираспечатать  |  комментарии (0)

Дрожжевые пончики

Ингридиенты:
Молоко1стакан
Масло сливочное 30г
Желток яичный 2шт
Мука12ст.л
Сахар1ст.л
Пудра сахарная 1ст.л
Дрожжи свежие30г
Масло растительное
Сольщепотка


Отправить по почте






В большую миску просеиваем муку (предварительное просеивание муки значительно повышает пышность изделий). В тёплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 20 минут.
Через 20 минут к дрожжам и молоку добавляеи сахарный песок, соль, желтки и хорошо взбиваем. Добавляем подогретое при комнатной температуре до размягчения (но не растопленное) сливочное масло. Аккуратно и тщательно перемешиваем.
Вливаем в просеянную муку полученную смесь и замешиваем эластичное тесто. Тесто накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40 минут. Тесто должно подняться до увеличения в объеме в 2-3 раза.
Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто до толщины 1 см и выемками (стаканом и рюмкой) вырезаем пончики. Даем вырезанным из теста нашим будущим пончикам расстояться для поднятия 20-30 минут. Разогреваем масло на глубокой сковороде или в кастрюле. Масла для жарки должно быть столько, чтобы пончик был погружен, по крайней мере, наполовину. Можно взять и большее количество масла.

Достаточную температуру масла удобно контролировать помещенным в него кусочком сырого картофеля – как только картофель начнет слегка подрумяниваться, масло готово к обжарке пончиков. Обжариваем пончики до красивого подрумянивания с одной, затем с другой стороны. Обжаренные с двух сторон дрожжевые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишнего масла.

Присыпаем сахарной пудрой и сразу подаем на стол. Пончики всегда особенно хороши при подаче на стол горячими – как говорится, с пылу, с жару.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Дрожжевые пончики / Рецепт"

яга08.02.2019
Это такая хрень!

Кира24.09.2017
Я всегда готовила пончики поэтому рецепту

Алина30.03.2017
Вкусно!

роза09.03.2017
классно

Аноним05.03.2017
Не все блюда там есть

дарья28.02.2017
Программа и в правду замечательная много новых и вкусных рецептов

дарья18.02.2017
Мне очень Нравится приложение спасибо огромное

Анастасия 11.02.2017
Да. Отличная программа. Огромное спасибо.

асем25.01.2017
Супер . Спасибо что вы сделали такой прогграма

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ТортыКексыЗаготовкиНесладкая выпечкаБлюда из утки
СалатыБлюда из овощейКексыКашиПудинги
Блюда из бараниныЗакуски в лавашеСупы с мясомБлюда из картофеляЖелейные десерты
Холодные супыСырникиСырныеБезалкогольные напиткиБлюда из курицы
БатончикиСладкие запеканкиПирожныеФруктовыеЗакуски из овощей
Овощные салатыБлинные тортыЗапеченная рыба Овощные супыБлюда из индейки
ПиццыЗапеканкиСлоеные салатыМороженоеКофе
БулочкиРыбные блюдаРулетыГрибные супыКонфеты