Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Чизкейкираспечатать  |  комментарии (0)

Трехслойный шоколадный чизкейк

Ингридиенты:
Печенье шоколадное150г
Масло сливочное 70г
Корица1/2ч.л
Дополнительно:
Сыр сливочный500г
Молоко3/4стакана
Пудра сахарная 3/4стакана
Шоколад черный 100г
Шоколад молочный100г
Шоколад белый 100г
Желатин1ст.л
Сливки 33%1,5стакана


Отправить по почте







Печенье измельчить. Добавить масло и корицу. Хорошо перемешать до образования крошки и высыпать в форму, выстланную пергаментом или фольгой.

Равномерно утрамбовать по дну формы, убрать в холодильник на 20 минут.

Готовим начинку. Желатин залить 1/4 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поместить на водяную баню или на очень слабый огонь и помешивать до растворения желатина. Взбить сливочный сыр до гладкости. Добавить молоко и сахарную пудру.

Разделить смесь на 3 равные части. Первую часть добавить в молочный шоколад.

Вторую часть добавить в черный шоколад.

Третью часть добавить в белый шоколад.

В каждую часть добавить по 1/3 желатина Взбить в пену сливки и добавить в каждую часть по 1/3. Смесь с белым шоколадом вылить на основу из крошек. Дать немного застыть. Сверху вылить смесь с молочным шоколадом, дать немного застыть. Завершить смесью с темным шоколадом, убрать форму в холодильник минимум на 3 часа или пока чизкейк полностью не застынет.

Для приготовления шоколадных завитков растопить шоколад, вылить на ровную гладкую поверхность, дать полностью застыть. Поставить острый нож на поверхность шоколада горизонтально. Равномерно нажимая на лезвие, тянуть нож на себя, регулируя размер стружки. Сливки взбить, покрыть ими торт и завершить украшение шоколадными завитками. Для изготовления шоколадного украшения нарисовать на пергаменте узор, обвести его растопленным шоколадом и дать застыть.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Трехслойный шоколадный чизкейк / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
НапиткиСырныеОвощные салатыВторые блюдаХолодные супы
Блюда из овощейЗакуски из овощейДесертыБлюда из индейкиЗакуски из морепродуктов
Салаты с мясомСалатыБлюда из свининыБутербродыХлеб
ФруктовыеСладкая выпечкаБлюда из курицыПироги с начинкойДругие мясные блюда
КанапеБатончикиПеченьеТорты без выпечкиЗакуски из сыра
РулетыСырникиЗакуски в лавашеОмлетыМясные блюда
Шоколадные тортыПиццыСупы с крупамиБлиныЧизкейки
Другие рыбные блюдаКашиОвощные блиныПирожкиВаренья