Слоеная мясная запеканка в беконе

Ингридиенты:

Фарш	500	г
Шампиньоны	300	г
Бекон	200	г
Лук	2	шт
Сыр моцарелла	100	г
Помидор вяленый	100	г
Сыр	100	г
Сухари панировочные	3	ст.л
Масло растительное		по вкусу
Перец черный молотый		по вкусу
Травы прованские		по вкусу

Отправить по почте

Нарезать шампиньоны, лук и обжарить их на растительном масле. Посолить и приправить перцем.

В фарш добавить молотые сухари, тертый сыр, соль, перец по вкусу и по желанию прованские травы. Полученную массу тщательно перемешать.

Нарезать моцареллу кубиками.

Нарезать вяленые помидоры.

В форму выложить пластинки бекона, чтобы дно было закрыто, а концы ломтиков свисали. Форму лучше застелить бумагой для выпечки, чтобы потом было проще извлечь готовую запеканку.

Разделить фарш на 3 части. Нижнем слоем должен быть фарш, его нужно аккуратно распределить по форме и слегка утрамбовать.

Сверху выложить кубики моцареллы и вяленые помидоры. Каждый слой немного утрамбовывать.

Выложить вторую часть фарша, а сверху - грибы с луком. Последним слоем выложить оставшийся фарш и аккуратно, немного внахлест накрыть свисающими ломтиками бекона. Форму накрыть фольгой и запекать час при 200°С. Во время запекания образуется много мясного сока, его нужно слить. После часа запекания снять фольгу и дать подрумяниться.

Приятного аппетита!