Тефтели паровые под красным соусом

Ингридиенты:

Говядина	200	г
Курица	200	г
Лук	1	шт
Яйцо	1	шт
Рис	150	г
Соль		по вкусу
Перец		по вкусу
Мука

Дополнительно:

Лук	1	шт
Паста томатная	2	ст.л
Мука	1	ст.л
Масло сливочное	30	г
Перец болгарский красный	1	шт
Бульон	150	мл
Соль	1/2	ч.л
Сахар	1	ч.л

Отправить по почте

Мясо, лук прокрутить через мясорубку. Рис отварить почти до готовности, откинуть на дуршлаг. Перемешать мясо, яйцо, рис, соль, перец до однородной массы.
Из этого фарша слепить шарики, обвалять в муке и готовить в пароварке 20-25 минут.
Подавать тефтели под соусом.

На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Положить нарезанный перец, перемешать.
Через 3 минуты добавить томатную пасту, тушить на слабом огне 3 минуты. Добавить соль 0.5 ч.л., сахар 1 ч.л. Налить мясной бульон или воду, перемешать и продолжать тушить 2 минуты. Затем снять с огня, перелить в чашку и взбить блендером до однородного состояния.
Приятного аппетита!