Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Фруктовые, ягодные десертыраспечатать  |  комментарии (0)

Десерт «Мандариновый гурман»

Ингридиенты:
Мандарин500г
Желатин4пакетика
Сок лимонный
Сахар80г
Йогурт300г
Сливки100г
Мята


Отправить по почте






Мандарины очистить, перемешать (300 г) блендером до однородной массы. Процедить через сито. Сок отложить в сторону. Замочить желатин (2 пакетика) в холодной воде.
Половину сока мандарин перемешать с сахаром (20 г) и довести до кипения. Добавить 1/2 лимонного сока. Добавить фруктовое пюре. Сок перемешать с желатином. Залить в рюмочки. Убрать в морозильную камеру миниму на 1 час.

Оставшуюся половину мандаринового сока смешать с 10 г сахара, довести до кипения. Добавить 1/2 лимонного сока. Залить оставшиеся 200 г мандарин (дольки). Убрать в морозильную камеру. Каждые 30 минут перемешивать, чтобы кусочки не слиплись, но обледенели (4-6 раз).

Оставшиеся 2 пакетика желатина замочить в холодной воде, пока он не размякнет. Добавить в желатин в сливки, сахар. Растопить все на водяной бане. Убрать чашу с огня и добавить йогурт. Тщательно перемешать. Полученный крем убрать в холодильник примерно на 2 часа.

Разогреть духовку до 100°C. Шкурку от мандарин поместить на лоток для выпечки, подсушить в духовке около 30 минут. Полностью остудить шкурки. Шкурки размельчить до порошка. На готовое желе выложить замороженные дольки, мяту, затем крем. Посыпать шкурками.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Десерт «Мандариновый гурман» / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ТортыГрибные супыЗакуски в лавашеБлюда из картофеляСупы с крупами
РулетыСладкие запеканкиКремыХлебБулочки
Овощные супыБутербродыКрекерыДругие мясные блюдаОвощные блины
КанапеПловыПиццыБлиныСырники
КексыНесладкая выпечкаСалаты с грибамиБатончикиКофе
Запеченная рыба Салаты с рыбойБлюда из овощейБлюда из свининыЩи
СолянкиКексыТостыБлюда из уткиВторые блюда
ПирожкиЗапеканкиСушиХлебХолодные супы