Снять с груш кожуру, не трогая черенки. В нижней части срезать небольшой кружок — для устойчивости груши на дне кастрюли. Вскипятить вино вместе с сахаром, гвоздикой, ванилью и корицей. Поставить на дно кастрюли груши, закрыть крышку и держать 45 минут, поддерживая слабое кипение. Время от времени нужно проверять уровень вина и следить за тем, чтобы оно покрывало груши полностью. Шумовкой переложить готовые груши на блюдо. Из вина в кастрюле убрать корицу, гвоздику и ваниль. Остудить. Посыпать небольшим количеством сахарной пудры. Накрыть груши фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Подавать со сметаной отдельно.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Груши в красном вине / Рецепт"
