Ингридиенты:
| Шампиньоны | 200 | г | | Бульон куриный | 600 | г | | Молоко | 300 | мл | | Лук | 1 | шт | | Масло сливочное | 60 | г | | Сельдерей (стебли) | 2 | шт | | Лук зеленый | | | | Тимьян (чабрец) | | | | Крахмал | 1 | ст.л | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
Мелко нарежьте луковицу. Сельдерей и грибы нарежьте маленькими кубиками. Растопите масло в кастрюле с толстым дном, добавьте нарезанный лук, сельдерей и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите на маленьком огне минут 10, помешивая, чтобы овощи не зажарились.
Добавьте нарезанные грибы, немного посолите, чтобы грибы пустили сок и томите на маленьком огне под крышкой около 15 минут, периодически помешивая.
Когда овощи и грибы размякнут, влейте в кастрюлю молоко и бульон. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Размешайте и варите на небольшом огне около 10 минут.
Крахмал разведите в небольшом количестве воды (около 50 мл), тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте в суп. Количество крахмала зависит от ваших предпочтений. Для не очень густого супа возьмите 1 полную столовую ложку, а для густого супа может понадобиться около 2 столовых ложек. Варите суп еще минут 10, пока он не загустеет.
Приятного аппетита! | |
