Конфеты «Шоколадные яйца»
| |
Ингридиенты:
| Пудра сахарная | 400 | г | | Масло сливочное | 40 | г | | Молоко сгущенное | 100 | г | | Мед | 3 | ст.л | | Эссенция ванильная | 1 | ч.л | | Пищевой краситель желтый | | | | Шоколад черный | 250 | г |
|
Отправить по почте
|
В сотейнике на медленном огне растопить сливочное масло, не давая ему кипеть. В отдельной посуде смешать мед, сгущенное молоко, сахар, ваниль и краситель, добавить растопленное масло и вымесить до однородной массы.
Накрыть емкость пленкой и оставить при комнатной температуре минимум на 4 часа. Масса должна стать пластичной и плотной, легко поддающейся формированию.
Шоколад поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане. Из остывшей медовой массы сформировать конфеты в виде яиц и покрыть их глазурью: каждую конфету насадить на вилочку и обмакнуть в шоколад.
Но перед тем как глазировать конфеты шоколадом им следует дать полежать при комнатной температуре, ничем не накрывая, для того, чтобы на поверхности конфет образовалась сахарная корочка. Затем выложить на бумагу для выпечки до полного застывания шоколада. Готовые конфеты можно хранить в холодильнике.
Приятного аппетита! | |
