Сливочно-ореховые конфеты с фундуком

Ингридиенты:

Орехи грецкие	300	г
Сливки 35%	1	стакан
Сахар	3	ст.л
Сироп сахарный	2	ст.л
Ваниль	1	стручок
Фундук	40	шт

Отправить по почте

Приготовим сахарный сироп. На 2 ст.л. воды берем 2 ст.л. сахара, доводим смесь до кипения и увариваем на небольшом огне до консистенции сиропа.
Грецкий орех измельчить в блендере. В кастрюле нагреть сливки, сахар, сахарный сироп, довести смесь до кипения, убавить огонь и варить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока капля смесь, налитая в стакан с холодной водой, не образует мягкий шарик консистенции пластилина. В готовую смесь добавить молотые орехи и хорошо перемешать.

Смесь остудить 5-7 минут. Скатать шарики величиной с грецкий орех, не забыв положить вовнутрь фундук. Готовые конфеты обвалять в ванильной пудре и отправить в холодильник на час.
Для приготовления ванильной пудры нужно расщепить ванильный стручок и засыпать его сахарной пудрой. Дать постоять день.
Приятного аппетита!