Помидоры пропустить через мясорубку и поставить варить. Довести до кипения и варить 20 минут. Яблоки, морковь, болгарский перец, чеснок также пропустить через мясорубку и добавить к помидорам. В эту массу добавить растительное масло, соль и сахар. Все вместе варить еще 30 минут. Перед окончанием добавить измельченный горький перец и 1 столовую ложку уксусной кислоты. Горячую смесь разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать во что-нибудь теплое. Аджика готова. Возможно, она не очень похожа на оригинальную абхазскую приправу, но тоже очень вкусна и аппетитна. Подходит к мясу, пасте, картофелю.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Аджика с морковью и яблоками / Рецепт"
