Перец и зелень перемыть. У перца удалить семена и плодоножку, чеснок почистить, зелень крупно порубить. Зелень, перец и чеснок пропустить через мясорубку 4-5 раз. Добавить молотый кориандр, соль и уксус. Перемешать. Аджика должна быть чуть солоноватой. Банки промыть и прогреть в духовке. Аджику сложить в подготовленные банки. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
