Масло охлаждённое потереть на крупной тёрке. Муку просеять с солью, всыпать в масло. Перетереть руками в мелкую крошку. Влить молоко, замесить гладкое, не липнущее тесто. Убрать на холод на 1-1,5 часа. Охлаждённое тесто раскатать толщиной около 3 мм. Вырезать печенья желаемой формы (можно круглые, вырезанные стаканом, как в детстве). Выложить на противень припылённый мукой. Наколоть вилкой, смазать солёным молоком. Выпекать 13 минут при 200 С, до характерного золотистого цвета. Приятного аппетита!
