Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Кремы, муссы, пастыраспечатать  |  комментарии (0)

Баварский крем

Ингридиенты:
Молоко1,5стакана
Сахар1/2стакана
Желток яичный 3шт
Желатин1ст.л
Сливки 35%300мл
Ваниль2стручка


Отправить по почте






Желатин замочить в холодной воде, смешав 1 ст.л. желатина с 4 ст.л. холодной воды. Разрезать стручки напополам и выскрести семена. Поместить молоко, семена и стручки ванили в кастрюлю и довести до кипения. Убрать с огня, оставить на 10 минут, после процедить
Смешать сахар и желток в жаропрочной миске. Поместить миску на водяную баню так, чтобы кипящая вода не касалась дна. Взбивать сахар с желтками до однородности. Добавить теплое молоко и продолжать взбивать на водяной бане, пока смесь слегка не загустеет.

Снять миску с бани, добавить замоченный желатин, хорошо перемешать. Накрыть крем и отставить в сторону, чтобы слегка остыл. Смазать маслом 6 формочек объемом около 150 мл. Взбить сливки до мягких пиков и ввести их в остывший крем. Осторожно перемешать.
Выложить крем в подготовленные формочки и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, до застывания.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Баварский крем / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПеченьеБлюда из курицыТортыСалаты с рыбойЗакуски в лаваше
Другие рыбные блюдаСырныеХолодные супыРыбные котлетыСуши
Супы с крупамиБлиныКофеСладкие запеканкиСалаты с мясом
ПиццыБлиныДесертыБезалкогольные напиткиРыбные блюда
ПирожныеОвощные супыКашиПловыАлкогольные напитки
МороженоеЗапеченная рыба Супы с мясомКексыНесладкая выпечка
ТостыТортыЖелейные десертыСалатыСалаты с грибами
СоусыБлюда из индейкиБлиныПервые блюдаБатончики