Яйцо растереть с мукой, посолить, добавить сметану - все хорошо взбить. Вылить смесь на смазанную разогретую сковороду (огонь средний) и закрыть крышкой. Через 1-2 минуты перевернуть блин (сочень) на другую сторону и, пока томится, сверху присыпать тертым сыром, чтобы он расплавился.
Разрезать сочень на 4 части и свернуть уголочками. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Яичные уголочки с сыром / Рецепт"
