Салат из капусты, яблок и имбиря
| |
Ингридиенты:
| Капуста | 1000 | г | | Яблоко | 3 | шт | | Лимон | 1 | шт | | Имбирь | 15 | г | | Масло оливковое | 175 | мл | | Уксус винный красный | 4 | ст.л | | Мед | 1 | ст.л | | Горчица | 1 | ст.л | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
Капусту нашинковать так, чтобы получились тонкие длинные полоски. Затем, сложите капусту в миску, добавьте немного соли, перемешайте и помните капусту. Так она станет немного мягче и сочней, но, тем не менее, не потеряет "хрусткости".
А теперь яблоки. Удаляем сердцевину, и нарезаем их соломкой. Обязательно сбрызните яблоки лимонным соком, иначе они быстро окисляться и салат совершенно потеряет свой вид.
Снимаем с имбиря кожицу и натираем на мелкой терке. На терке у вас могут остаться волока, они нам не нужны совершенно, так что смело их выбрасывайте. А теперь объединяем капусту, имбирь и яблоки в одной миске. Перемешиваем и принимаемся за заправку.
В небольшой емкости объединить оливковое масло, уксус, мед и горчицу. Хорошо взбить венчиком/блендером до однородности и добавить соль с перцем. Заправляем салат.
Приятного аппетита!
| |
