Салат с печеной тыквой и брынзой
| |
Ингридиенты:
| Салат латук | 1 | пучок | | Сыр брынза | 100 | г | | Тыква | 1/4 | шт | | Кориандр | 1 | щепотка | | Зира (кумин) | 1 | щепотка | | Перец черный молотый | | | | Соль | | | | Масло сливочное | | |
Дополнительно:
| Мед | 1 | ч.л | | Сок лимонный | 1 | ст.л | | Масло оливковое | 3 | ст.л | | Соль | | | | Перец черный молотый | | |
|
Отправить по почте
|
Нарежьте тыкву на сегменты толщиной 2-3 сантиметра в самой широкой части, удалите семечки и мягкую сердцевину. С обеих сторон приправьте тыкву кориандром, зирой, перцем и солью (к этому квартету можно добавить самую малость молотого бадьяна) и обжарьте на сливочном либо смеси сливочного масла с оливковым до золотистой корочки с обеих сторон.
Переложите тыкву в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 10-15 минут: тыква должна стать мягкой, но сохранить форму.
Смешайте ингредиенты заправки и взбейте их вилкой до однородности.
Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, срежьте кожуру и нарежьте кубиками. Р
аспределите крупно порванную салатную зелень по тарелкам, и выложите сверху кусочки тыквы и мягкую соленую брынзу, также нарезанную кубиками.
Полейте заправкой прямо в тарелках и немедленно подавайте.
Приятного аппетита! | |
