Тыквенный суп с сухариками
| |
Ингридиенты:
| Тыква | 600 | г | | Картофель | 3 | шт | | Лук | 1 | шт | | Чеснок | 3 | зубчика | | Масло сливочное | 50 | г | | Масло оливковое | 2 | ст.л | | Сливки 20% | 100 | мл | | Вода | 1500 | мл | | Сахар | 1/3 | ч.л | | Соль | | | | Перец | | | | Сухари ржаные | | |
|
Отправить по почте
|
Тыкву и картофель помыть, обсушить, почистить и нарезать кубиками размером приблизительно 2х3 см.
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить туда лук и обжарить до прозрачности. Добавить сливочное масло и чеснок и обжарить ещё 1-1,5 минуты.
Добавить тыквенные и картофельные кубики, посыпать их сахаром и обжарить на небольшом огне 6-7 минут, иногда помешивая.
Добавить 1,2-1,5 л воды и довести до кипения. Варить на небольшом огне до тех пор, пока тыква и картофель не станут мягкими (≈ 20-25 минут).
Затем все овощи взбить блендером и добавить сливки. Приправить солью и перцем по вкусу. Тыквенный суп отлично гармонирует с небольшими ржаными сухариками.
Приятного аппетита! | |
