Для приготовления этого блюда, мы будем использовать сушеные грибы. И сначала их нужно подготовить. В небольшую посуду выложите сухие грибы и залейте кипятком (200-300 мл). Оставьте на 30-40 минут. Затем отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке. Но не разваривая ее. Слейте воду и обильно сбрызните оливковым маслом. Перемешайте, что бы паста не слиплась. Налейте в сковороду оливковое масло, и обжарьте кусочки индейки до цвета, который видно на фото. Затем добавьте в сковороду настоявшиеся белые грибы вместе с жидкостью, и порезанные шампиньоны. Влейте вино и тушите не накрывая крышкой 10-15 минут, на умеренном огне. Тем временем очистите и измельчите чеснок. Когда жидкость в сковороде испарится на половину, добавьте чеснок и листочки тимьяна. Влейте сливки, добавьте перец и соль по вкусу. Тушить еще 5-7 минут. Не давайте соусу сильно загустеть. Добавьте пасту и все перемешайте. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Паста с индейкой и грибами / Рецепт"
