Надрежьте помидоры и опустите их в кипящую воду на 1-2 минуты. Вытащите помидоры, удалите семечки, нарежьте на кубики и откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. На оливковом масле в течение 1-2 минут обжарьте чеснок, анчоусы и острый перец. Добавьте оливки и каперсы и обжарьте всё еще минуты 2. Добавьте помидоры и под крышкой на медленном огне потушите весь соус минут 10-15. В соус добавьте петрушку. В кипящую воду добавьте немного крупной соли и киньте спагетти (не ломая их!). Варите на достаточно большом огне, не накрывая крышкой, на 1-2 минуты меньше указанного на упаковке времени.Выложите в соус пасту. Всё быстро перемешайте, не снимая сковороду с огня, и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Спагетти с соусом из маслин и помидоров / Рецепт"
