Мясо помыть и нарезать кусочками. Сделать из мяса фарш. Натереть на мелкой терке морковь, а на крупной — лук. Обжарить на оливковом лук с морковью, добавить мясо и протушить. Смазать противень маслом, начинить макароны фаршем и уложить на противень ровным слоем. Готовим соус: Помыть помидоры, порезать и измельчить блендером. Помыть сладкий перец, очистить от косточек и порезать, добавить в томат и опять измельчить блендером. Нашинковать зелень и также добавить к томатам.Так же в соус добавить соль, перец чили, черный молотый, измельченный мускатный орех. Соус пропассеровать на сковороде. Нарезать сладкий перец соломкой. Добавить перец в соус и немного протушить. Измельчить чеснок и также добавить в соус, пассеровать еще 1 мин. Соуса должно получится столько, чтобы он покрыл макароны почти полностью. Вылить соус на макароны и поставить их тушиться в разогретую духовку до 180°С. Запекать 25 минут. Натереть сыр, посыпать макароны и запекать еще 7-10 минут. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Запеченные каннеллони по-итальянски / Рецепт"
