Ингридиенты:
| Миндаль | 200 | г | | Мука | 2 | стакана | | Разрыхлитель | 2 | ч.л | | Корица | 1/2 | ч.л | | Сахар ванильный | 2 | ч.л | | Яйцо | 3 | шт | | Сахар | 1/2 | стакана |
|
Отправить по почте
|
Смешаем сухие ингредиенты - муку и специи, добавить к ним миндаль.
Отдельно яйца взбить с сахаром до пышной пенки. Сахара можно добавить больше - тем, кто любит сладкое.
Смешать яичную массу и сухую.
Замесить тесто.
Разделить на две равные части. Сформировать две колбаски - равные по всей длине (цилиндры), поместить их на противень, застеленный пергаментом или смазанный сливочным маслом, на расстоянии друг от друга.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при 180-200°С (смотрите по своей духовке).
Колбаску-заготовку остудить и порезать на кусочки. Можно по диагонали, чтоб ломтики получились шире. Нож должен быть острым, а лучше - с зубчиками, как для хлеба. Укладываем печенюшки на тот же противень, можно на ту же бумагу. И выпекать при 140-150°С 15 минут, но не более, чтоб не пересохли и не превратились в камень.
Дать им остыть при комнатной температуре, не снимая с противня. Подают их к кофе или десертному вину. В тесто можно добавить цитрусовую цедру, ром или пряности - кардамон, мускат и т.д. - что подскажет фантазия.
Приятного аппетита!
| |
