Орехи пекан поджарить и остудить. Духовку разогреть до 180°С. В кухонной комбайне или в блендере измельчить орехи пекан с 60 гр сахарной пудрой до состояния муки. В большой миске смешать ореховую смесь, муку и соль. В отдельной миске взбить сливочное масло и 180 г сахарной пудры. Смешать масляную часть и мучную - вымесить однородное тесто. С помощью ложки для мороженного сформировать круглые шарики, положить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, расположить на расстоянии друг от друга. Выпекать 12 минут до бледно-золотистого цвета, не допускайте, чтобы они стали золотистыми, иначе треснут. Полностью остудить пряники и только потом обвалять их в сахарной пудре (если пряники будут хоть немножко теплыми, то когда вы будете их обваливать в сахарной пудре - она растает) Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Мексиканское свадебное печенье / Рецепт"
