Острое шоколадное печенье

Ингридиенты:

Мука	1,75	стакана
Какао-порошок	6	ст.л
Разрыхлитель	1	ч.л
Соль	1/4	ч.л
Корица	1	ч.л
Перец красный чили	1/8	ч.л
Масло сливочное	110	г
Сахар коричневый	1	стакан
Ванилин	1	ч.л
Яйцо	1	шт
Шоколад с красным перцем	55	г
Шоколад черный	1/4	стакана
Сахар	1,5	ст.л
Корица	1/2	ст.л

Отправить по почте

Муку, какао, разрыхлитель, соль, корицу и перец чили смешайте. 2 вида сахар взбейте со сливочным маслом и ванилью в миксере на средней скорости до воздушного состояния. Вбейте туда яйцо и взбейте снова. Уменьшите скорость до минимальной и постепенно всыпьте мучную смесь, замесите тесто, а затем забросьте шоколад.
Переложите тесто в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Духовку нагрейте до 175 градусов, противень застелите пергаментной бумагой для выпечки.
Приготовьте присыпку для печенья, смешав сахар и корицу. Из охлажденного теста слепите небольшие шарики, обваляйте их в сахарно-коричной смеси и выложите на противень.
Выпекайте 9 минут пока верхушка не начнет трескаться. Выключите духовку и оставьте печенье еще на 2 минут, после чего полностью остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!