Печенье с грецкими орехами и безе
| | Ингридиенты:
Масло сливочное | 200 | г | Ваниль | | | Сахар | 1 | ст.л | Сода | 1/3 | ч.л | Мука | 2 | стакана | Дополнительно:
Сахар | 1 | стакан | Сок лимонный | 1 | ст.л | Орехи грецкие | | |
|
Отправить по почте
| Творог, масло, желтки, сахар и ваниль хорошо растереть. Не забудем разрыхлитель или сода+уксус. Затем добавляем муку. Тесто должно получиться крутое, нелипкое. Ставим в холодильник и займемся безе. Белки взбиваем с сахаром и добавляем лимонный сок. Все взбиваем миксером до получения острых пик,чтобы безе с ложки не стекало. Теперь тесто делим на 3 шарика. Раскатываем, смазываем равномерно безе, немного посыпаем нарезанными грецкими орехами. Сворачиваем рулет и выкладываем его на пекарскую бумагу на протвинь. Нарезаем на равные кусочки наискосок и отправляем в духовку. Важный момент: разрезаем ножом рулетик на листе и на части не растаскиваем. Печем при температуре 180°C до появления розовой корочки. Только после полного остывания разламываем на кусочки и подаем. Охлаждаем и посыпаем ванильной пудрой. Приятного аппетита! | |