Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Пироги, тартыраспечатать  |  комментарии (0)

Баскский пирог с маковым заварным кремом

Ингридиенты:
Мука300г
Сахар150г
Масло сливочное 125г
Яйцо1шт
Желток яичный 1шт
Ром2ст.л
Дополнительно:
Желток яичный 4шт
Молоко400мл
Мука40г
Сахар30г
Сахар ванильный 1пакетик
Пудра сахарная 40г
Ром1ст.л
Мак100г


Отправить по почте







Сварите заварной крем. Для этого желтки разотрите с сахарной пудрой и мукой.

Молоко подогрейте с сахаром и ванильным сахаром до кипения. Вылейте в желтки и хорошо размешайте. Перелейте обратно в кастрюлю и варите, пока крем не загустеет вот так. Влейте ром, размешайте.

Остудите, накрыв пленкой вплотную к поверхности.

Размелите мак. Добавьте его в остывший крем.

Для теста разотрите масло с сахаром и ромом. Добавьте яйцо и желток, размешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Дайте ему полежать 20 минут, прикрыв пленкой. Раскатайте треть теста и выложите в форму так, чтобы свисали края. Наполните маковым кремом.

Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте пирог. Проведите скалкой по краям, чтобы скрепить слои теста. Проколите палочкой отверстия для выхода пара. Можно сделать украшения из остатков теста.

Пеките при 160°С 40 минут. Перед нарезкой полностью охладите.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Баскский пирог с маковым заварным кремом / Рецепт"

Аноним20.07.2017
Нереально нежный и вкусный пирог!

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ФруктовыеВареньяБлинные тортыПирожныеСырные
Сладкая выпечкаЗаготовкиГрибные супыЗапеканкиДесерты
КрекерыШоколадные тортыБлюда из картофеляСлоеные салатыБлюда из говядины
БутербродыКексыБлюда из овощейПастыБлюда из индейки
Маринованная рыбаПирожкиРыбные блюдаБезалкогольные напиткиКанапе
Торты без выпечкиЩиПиццыЗакуски из сыраСолянки
Жареная рыбаБулочкиДругие рыбные блюдаСупы с мясомСупы с рыбой
СоусыБлюда из бараниныМороженоеТостыБлюда из курицы