Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Пироги, тартыраспечатать  |  комментарии (0)

Открытый пирог с бананами и карамелью

Ингридиенты:
Мука200г
Сахар30г
Соль1щепотка
Масло сливочное 100г
Вода100мл
Дополнительно:
Масло сливочное 80г
Сахар120г
Банан3шт


Отправить по почте






Cмешиваем муку, сахар и соль. Добавляем кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Выливаем 100 мл воды в тесто и продолжаем мешать. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, можно раскатывать.

Масло топим на сковородке, туда добавляем сахар, ждём карамелизации. Горячую карамель выливаем в форму (бортики лучше заранее смазать маслом).
Бананы нарезаем кружочками по 0,5-1 см. Выкладываем их в форму на карамель (не важно, остыла она уже или нет). Выкладываем сверху тесто. Обрезаем тесто по бортикам формы. 
Убираем края в форму по кругу, протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200°С. Когда тесто подрумянилось, проходимся ножом по портикам формы, чтобы удостовериться, что края не прилипли, накрываем форму тарелкой и переворачиваем пирог.

Часть карамели впиталась в бананы, часть осталась на пироге и при остывании образовались тонкие хрустящие ниточки. 

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Открытый пирог с бананами и карамелью / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Салаты с грибамиСолянкиБлинные тортыБлиныВторые блюда
Несладкая выпечкаСырникиЗаготовкиПирогиБлюда из свинины
БлиныБлиныБлюда из говядиныКремыНапитки
БлиныКексыЩиБулочкиСалаты с рыбой
ТортыПудингиТорты без выпечкиБлюда из кроликаЧизкейки
Блюда из уткиЗакуски из морепродуктовВареньяЖареная рыбаКонсервирование
Супы с рыбойПервые блюдаРулетыХлебСуши
ПастыСупы с крупамиБлюда из бараниныРыбные блюдаПловы