Масло растереть с сахаром, добавить яйца и ванилин, тщательно перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять, не прекращая помешивать, замесить тесто не очень крутое. Тесто разделить на 2 части, одна часть должна быть в два раза больше другой, меньшую часть теста завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку, пока будете работать с большей частью. Смазать форму маслом и разогреть духовку до 200 С. Большую часть теста выложить в форму и руками равномерно распределить тесто, по дну создавая борта. Когда тесто распределено проткнуть дно вилкой в нескольких местах, затем смешать варенье с вишней или малиной и выложить в форму распределив равномерно при помощи ложки. Вынуть замороженное тесто из морозильника и поверх варенья натереть на крупной терке и равномерно распределить. При желании посыпать сверху сахаром, но это не обязательно, только если вы большой сладкоежка, поставить выпекаться на 20-25 минут. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Песочный пирог с малиновым вареньем / Рецепт"
