Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Пироги, тартыраспечатать  |  комментарии (0)

Ретэш с творогом

Ингридиенты:
Мука350г
Яйцо3шт
Жир75г
Творог250г
Изюм1/2стакана
Сахарпо вкусу
Уксус 9%
Сухари белые50г
Пудра сахарная


Отправить по почте






Яйца разделить на желтки и белки. Влить в муку 25 г жира, добавить желтки, 2–3 капли уксуса и немного воды (воду добавлять по 1 ст. л. при замешивании). Замесить эластичное, не липкое тесто, скатать в шар, смазать тонким слоем жира.
Подогреть на огне пустую кастрюльку подходящего размера и накрыть тесто. Оставить на 25 минут. Сформировать из теста удлиненный брусок и раскатать его от центра к краям до прозрачности.
Тесто оставить на несколько минут, чтобы подсохло (следите, чтобы не пересушилось и не стало ломким).
Для начинки смешать творог с сахаром и изюмом. Белки взбить в пышную пену и аккуратно ввести в творожную массу.
Тесто обильно сбрызнуть оставшимся жиром, посыпать сухарями, выложить начинку и свернуть рулетом. Переложить на смазанный противень и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С 40-45 минут.
Готовый ретэш остудить, разрезать наискосок и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Ретэш с творогом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ТортыСалатыМороженоеПирожкиБлюда из индейки
ТостыСупы с мясомСырныеДругие мясные блюдаБлюда из телятины
Супы с рыбойРыбные котлетыГрибные супыТорты без выпечкиЗакуски из сыра
Блюда из картофеляТворожные десертыСлоеные салатыБлюда из бараниныСалаты с рыбой
Желейные десертыПервые блюдаКрекерыБлюда из говядиныБлюда из утки
ВареньяКонфетыПастыБлюда из курицыЗапеченная рыба
БлиныВторые блюдаХолодные супыБлиныНесладкая выпечка
ПирогиБутербродыСырникиКексыХлеб