Смешиваем все ингредиенты для бисквита и размешиваем. Добавляем мед. Если он жидкий, то так как есть, а если густой, то его лучше растопить. Взбиваем все миксером до однородности.
Выливаем тесто в разьемную форму 22-24 см и выпекаем 1 корж примерно 45 минут при 190°C. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Как остынет, режем его поперек на 2 равные части.
Чернослив моем и измельчаем в блендере или очень мелко рубим. Для крема смешиваем сметану с сахаром и взбиваем. Затем стаканом или круглой формочкой любого диаметра вырезаем кружочки. Остатки не выкидывайте, их можно использовать для приложения.
Собираем пирожные: на большом блюде раскладываем 6 кружков, смазываем кремом, на крем кладем чернослив. Накрываем вторым кружком - тоже смазываем кремом и выкладываем чернослив. Накрываем третьим кружком, смазываем верх и бока кремом и украшаем по-вкусу.
