Духовку нагрейте до 230°С. Форму для торта застелите бумагой для выпекания. Застеленную пустую форму поставьте на пару минут прогреться. Сливочное масло взбейте с сахаром до воздушного состояния. Зерна стручка ванили добавьте в тесто (пустой стручок не выбрасывайте - его можно положить в банку с сахаром для придания запаха). Вбейте по 1 целому яйцу в тесто и добавьте экстракт ванили. Перемешивайте тесто после добавления каждого яйца. Влейте сгущеное молоко. Просеянную муку и соль всыпьте в тесто и перемешайте. Теста должно хватить на 9-10 слоев, поэтому заполняя форму, надо это учитывать. Выпекать придется по 1 слою отдельно, в случае если у вас только 1 форма. Включите функцию гриля в духовке. Часть теста вылейте в форму. Выпекайте один слой 5-7 минут при включенном гриле до золотистого оттенка. Испеченный корж достаньте, выложите на блюдо и залейте очередную порцию теста, поступив так со всеми 9-10 слоями. Между 2-3, 5-6, 8-9 слоями (или любые другие комбинации) выложите чернослив на сырое тесто перед отправлением в духовку.
После того как все коржи испечены, выложите их вместе в форму и, выключив гриль, поставьте в духовку на 180°С на 10-15 минут, чтобы немного подсушить. Остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Слоеное пирожное «Куэй Лапис» / Рецепт"
