Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Салаты / Салаты с мясомраспечатать  |  комментарии (0)

Теплый салат с индейкой

Ингридиенты:
Чеснок3зубчика
Индейка (стейк)4шт
Лимон1шт
Капуста цветная 400г
Масло оливковое 6ст.л
Соль
Перец
Руккола1пучок
Смесь мангольда и корна 1упаковка
Анчоусы4шт
Розмарин3веточки
Чиабатта1/2шт


Отправить по почте







Стейки из индейки надрезаем вдоль пополам почти до конца, но не насквозь - чтобы получились большие, но не очень тонкие куски мяса. Если вы разделываете филе грудки сами, то нам нужны куски толщиной в 1 см. Солим и перчим их с двух сторон. Оставляем.

Моем рукколу и остальные листья. Высушиваем.

У половины лимона срезаем очень тонко цедру, чтобы не захватить белый горький слой. Полоски цедры нарезаем очень тонкой соломкой.

Цветную капусту разделяем на маленькие соцветия и отправляем в кипящую посоленную воду минуты на три.Пока можем почистить и порезать пластинками чеснок. Капусту сливаем. Мелко рубим анчоусы. Листики розмарина тоже мелко нарезаем.

Из булки удобным вам способом делаем сухарики. Можно в духовке - нарвите руками на кусочки и положите на застеленный пергаментом противень. 180 градусов 7 минут. А можно в тостере подсушить ломти чиабатты, а потом нарвать руками в салат.

Разогреваем в большой сковороде оливковое масло на среднем огне и отправляем туда чеснок, анчоусы, лимонную цедру и розмарин. Жарим минуту-две, чеснок должен начать золотиться, а анчоусы подтаивать.

Выдавливаем сок 1/2 лимона и перемешиваем. Отправляем в сковородку капусту, перемешиваем с маслом. Жарим вместе минуту.

Высушенные листья перекладываем в большую миску. Туда же отправляем капусту со сковородки вместе с маслом. Посыпаем сухариками. Перемешиваем все вместе.

На той же сковороде жарим индейку по 3-4 минуты с каждой стороны. Можете жарить на гриле. Затем нарезаем ломтиками наискосок. Отправляем в наш салат и снова перемешиваем.

Сразу подаем.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Теплый салат с индейкой / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Салаты с мясомБлинные тортыБлюда из телятиныХлебЗапеченная рыба
Супы с крупамиСырникиЗакуски из морепродуктовСладкая выпечкаСоусы
КрекерыТворожные десертыЗакуски в лавашеБлиныЧизкейки
Первые блюдаРыбные блюдаАлкогольные напиткиКонфетыМороженое
Блюда из курицыКексыПудингиТортыБлюда из утки
ЗакускиБлиныБлюда из индейкиРулетыБатончики
БлиныБлиныСладкие запеканкиПловыОмлеты
ПирожкиПастыКанапеВареньяБлюда из свинины