Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Соусы, заправкираспечатать  |  комментарии (0)

Майонез без яиц

Ингридиенты:
Молоко150мл
Масло растительное 300мл
Горчица1ст.л
Сок лимонный3ст.л
Соль1ч.л


Отправить по почте






Смешать молоко и масло в стакане для взбивания. Добавить соль и горчицу. Взбивать смесь погруженным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом.

Несколько важных моментов:
Молоко должно быть комнатной температуры.
Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (лучше 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Майонез без яиц / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ЗапеканкиХолодные супыСалаты с мясомОмлетыСладкие запеканки
Закуски из овощейТворожные десертыБулочкиБлюда из уткиТорты без выпечки
Запеченная рыба Супы с крупамиСупы с мясомБутербродыБлюда из курицы
ЗакускиЗакуски из морепродуктовРыбные блюдаСлоеные салатыСырники
СушиБрауниПеченьеДесертыБлюда из свинины
Салаты с грибамиОвощные салатыПудингиСалаты с рыбойБлины
КексыМаринованная рыбаКрекерыНесладкая выпечкаГрибные супы
Шоколадные тортыКонсервированиеПирогиТостыВареники