Муку просеивают и обжаривают, постоянно перемешивая, на сухой горячей сковороде до золотистого цвета. После этого добавляем в сковороду кусочек сливочного масла, всё хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Вливаем сливки в кастрюльку, подогреваем и добавляем туда обжаренную муку с маслом, мускатный орех. Хорошо перемешиваем, кипятим. Снимаем с огня и даём остыть. Сливочный соус готов. Приятного аппетита!
