Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с крупами, бобовымираспечатать  |  комментарии (0)

Гороховый суп

Ингридиенты:
Говядина600г
Горох1стакан
Морковь1шт
Лук-порей1шт
Лук зеленый
Специи
Дополнительно:
Хлеб
Масло растительное
Травыпо вкусу


Отправить по почте







Горох перебрать, промыть и залить 1 литром воды. И оставить так часа на 4. Затем воду слить.

Морковь очистить, натереть на терке. Нашинковать белую и зеленую часть лука-порея.

Мясо с сахарной косточкой залить 1,5-2 литрами воды и варить при среднем кипении примерно 1,5 часа. Обязательно в процессе варки удалить с поверхности бульона пену. Можно готовить суп на втором бульоне. Для этого после первого закипания варить бульон 5 минут.

Хлеб нарезать средними кусочками. Выложить на противень, покрытый бумагой для запекания, немного сбрызнуть маслом, посыпать пряными травами (сухими или свежими) и поставить в духовку, разогретую до 180-200°С минут на 10, затем выключить и оставить.

Из готового бульона вынуть мясо, отделить его от костей, кости выкинуть, мякоть нарезать на порционные куски, вернуть их обратно в бульон. Или добавить в суп в конце приготовления. В кипящий бульон выложить горох. Варить минут 10. Затем добавить лук и морковку, варить минут 15-20. Добавить при необходимости еще специй. Подать суп с гренками и зелёным луком.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Гороховый суп / Рецепт"

Аноним30.09.2018
Отлично

Екатерина 06.07.2018
Отношения с гороховым супом у меня обычно так себе, но суп по этому рецепту удался на славу. Спасибо.

Михаил30.08.2017
Прекрасный суп

Николай05.08.2017
Я дополнительно добовльяю картофель обжареный на подсольнечном масле с помидорами и петрушкой.

Юрий24.04.2017
Хороший рецепт, но я добавляю картофель.

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ХлебФруктовыеПироги с начинкойЗакуски из овощейЗакуски в лаваше
КонфетыНапиткиСырныеОмлетыЗакуски из сыра
Творожные десертыРулетыКонсервированиеСупы с рыбойСладкая выпечка
СолянкиКофеКремыПеченьеБлюда из говядины
ТортыЗаготовкиСупы с мясомБлюда из телятиныГрибные супы
ДесертыСупы с крупамиБезалкогольные напиткиПловыСалаты с мясом
Блюда из свининыХлебБлиныТортыБлины
БулочкиАлкогольные напиткиБлюда из уткиБлиныБезе