Горох предварительно замачиваем на 2-3 часа. затем промываем. Кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Солим. Доводим до кипения на сильном огне,затем уменьшаем пламя и варим горох под крышкой до мягкости, около 30-40 минут. Пока варится горох, лук, морковь и сельдерей рубим не очень мелко. В сковороде не среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, около 4-5 минут. Убираем с огня. Картофель и ветчину нарезаем кубиками. Через 15 минут после начала варки гороха кладем картофель в кастрюлю. За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину. В готовый суп кладем мелко нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Гороховый суп с ветчиной / Рецепт"
Екатерина))
30.09.2018
Вкусно, но описание не очень удачное. Прочитала невнимательно и горох переварила (
