Гороховый суп с ветчиной

Ингридиенты:

Горох	400	г
Морковь	2	шт
Сельдерей (стебли)	1	шт
Лук	1	шт
Картофель	2	шт
Ветчина	300	г
Бульон куриный	1300	г
Соль		по вкусу
Перец		по вкусу
Зелень

Отправить по почте

Горох предварительно замачиваем на 2-3 часа. затем промываем.
Кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Солим. Доводим до кипения на сильном огне,затем уменьшаем пламя и варим горох под крышкой до мягкости, около 30-40 минут.

Пока варится горох, лук, морковь и сельдерей рубим не очень мелко.

В сковороде не среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, около 4-5 минут. Убираем с огня.

Картофель и ветчину нарезаем кубиками.
Через 15 минут после начала варки гороха кладем картофель в кастрюлю.

За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину. В готовый суп кладем мелко нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.

Приятного аппетита!